Räucherlachs-Rührei
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Das gibt Sofort-Power für den Tag! Als leichtes, eiweißreiches Abendessen ist es aber auch nicht zu verachten
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 2
Zutaten
- 4 mittelgroße(s) Ei(er)
- 1 Schuss Milch
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL Butter
- 50 g Lachs
Zubereitung
- Eier, Milch oder Sahne mit Pfeffer und Salz verrühren.
- Butter schaumig erhitzen, Ei-Mix hinzufügen. Hitze runterdrehen und das Ei in der Pfanne regelmäßig von außen nach innen abschaben.
- Dann 1 Handvoll fein geschnittenen Räucherlachs untermischen, fertig braten.
- Das Ganze mit Schmand oder mit Crème fraîche krönen
