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Chili con Carne

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Der Tex-Mex-Klassiker lässt sich mit einfachsten Mitteln zubereiten und stößt bei fast jedem Gast auf großen Zuspruch. Plus: Super Hangover-Food

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Vorbereitung: 
Kochen: 
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Menge: 8
 

Zutaten
  • 1000 g Rinderhackfleisch
  • 1 mittelgroße(s) Paprika
  • 2 mittelgroße(s) Gemüsezwiebeln
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 3 EL Butterschmalz
  • 1 EL Chilipulver
  • Pfeffer
  • Meersalz
  • 1 EL Oregano
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 1 TL Tabasco
  • 1 Dose Tomate(n)
  • 2 Dosen Kidneybohnen

Zubereitung
  1. Schmalz in einem hohen Topf auslassen, darin Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
  2. Tomaten ein wenig zerdrücken, mit den restlichen Zutaten dazugeben und abschmecken.
  3. Chili im offenen Topf bei niedriger Hitze gut 1 Stunde lang vor sich hinköcheln lassen (es sollte zum Schluss dickflüssig sein)

 

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