Waldorfsalat (ohne Mayo)
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Der Klassiker in neuem Gewand: ganz ohne fettige Mayonnaise kommt er daher und lädt zum Schlemmen ein. Die Nüsse steuern lebenswichtige Fettsäuren bei, die wichtig für die Funktionstüchtigkeit von Herz und Hirn sind
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 1
Zutaten
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 mittelgroße(s) Apfel
- 1 Handvoll Salate
- 100 g Sellerie
- 1 Handvoll Rosine(n)
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- 1 mittelgroße(s) Schalotte(n)
Zubereitung
- Walnüsse in der Pfanne ohne Öl rösten.
- Apfel in Stücke schneiden. Walnüsse und Apfelstückchen mit gemischten Salatblättern, Selleriestreifen und Rosinen vermengen.
- Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig, Senf und 1 kleinen Schalotte mixen und über den Salat geben. Abschmecken.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 388kcal
