Thunfisch-Spieße
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Ob pur als Snack oder als leckerer Hauptgang in Kombination mit Reis: Diese Thunfisch-Spieße bringen einen Hauch von Asien in jede Küche
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 8
Zutaten
- 1 TL Erdnussöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Lauch
- 1 EL Ingwer
- 2 EL Erdnussbutter
- 250 ml Kokosmilch
- 1 TL Sojasauce
- 1 mittelgroße(s) Limette(n)
- 1 EL Chilisauce
- 450 g Frischer Thunfisch
Zubereitung
- Weichen Sie 8 Holzspieße mindestens 20 Minuten lang in kaltem Wasser ein – wichtig, damit sie später nicht verbrennen.
- Dann beginnen Sie mit der Soße: dafür Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Braten Sie Ingwer und Knoblauch etwa 1 Minute lang leicht an. Geben Sie Erdnussbutter, Kokosmilch und Sojasoße hinzu. Lassen Sie das Ganze bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln. Zum Schluss Chilisoße und Limettensaft dazu geben.
- Bringen Sie den Grill in Gang oder heizen Sie eine Grillpfanne vor. Schieben Sie die Fischstreifen auf die eingeweichten Spieße und pinseln Sie jeden vollständig mit der Soße ein. Danach von beiden Seiten ungefähr 2 Minuten braten oder grillen, so dass sie außen knusprig und braun, innen aber noch rosa sind. Zuletzt mit dem Lauch garnieren und mit der restlichen Soße (als Dip) servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 163kcal Fett: 11g Kohlenhydrate: 3g Eiweiß: 13g
