Veganes Chili mit Linsen
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Als Fleischersatz können Sie für dieses Chili auch Soja-Flocken oder Schnetzel verwenden. Diese müssen dann vorher in Brühe aufgeweicht werden, bevor Sie sie das Veggie-Hack anbraten können. Die Variante mit Linsen ist aber nicht weniger lecker
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 2
Zutaten
- 250 g Kidneybohnen
- 1 mittelgroße(s) Paprika
- 1 Dose Tomate(n)
- 100 g Linsen
- 1 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
- ½ Dose Mais
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Rapsöl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Linsen in Salzwasser ca. 45 Minuten lang kochen.
- Zwiebel und Paprika würfeln. Öl in eine beschichtete Pfanne geben und beides darin anbraten.
- Tomaten hinzugeben und den Knoblauch fein hacken oder pressen und ebenfalls unter die Tomatenmasse rühren.
- Zum Schluss kommen dann die Linsen, der Mais und die Kidneybohnen dazu. Alles aufkochen lassen und mit Paprika und Chili verfeinern. Am Ende mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
