Süße Hefeklöße
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Fruchtiger Böller: Süße Hefeklöße schmecken hervorragend mit Vanillesoße oder heißen Heidelbeeren
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 4
Zutaten
- 300 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 20 g Hefe
- 1 Prise Salz
- 40 g Butter
- 1 EL Zucker
- 125 ml Milch
- 2 mittelgroße(s) Ei(er)
Zubereitung
- Sämtliche Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten und eine Stunde zugedeckt ruhen lassen.
- Dann aus der Masse kleine Klöße formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zugedeckt noch einmal etwa 15 Minuten gehen lassen.
- Die aufgegangenen Klöße danach in siedendem Salzwasser 20 bis 30 Minuten ziehen lassen.
