Blaubeer-Mascarpone-Creme
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Süße Sünde, die man sich aber ruhig ab und an mal auf der Zunge zergehen lassen sollte
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 4
Zutaten
- 50 g Zucker
- 50 ml Milch
- 250 g Mascarpone
- 120 ml Sahne
- 250 g Blaubeere(n)
- 1 EL Kirschsaft
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Kardamompulver
- 4 Zweige Minze
Zubereitung
- Für die Mascarpone-Crème Zucker und Milch verrühren. Mascarpone beifügen, glatt rühren. Sahne aufschlagen und unter die Crème ziehen.
- Für die Blaubeer-Crème die Hälfte der Blaubeeren, Kirsch- und Zitronensaft, Zucker und Kardamom mit dem Mixstab pürieren. Die restlichen Beeren mit einer Gabel zerdrücken und unterheben.
- Beides in Dessertgläser verteilen, untereinander heben oder schichten. Mit Beeren und Minze garnieren.
