Rucola-Salat mit Erdbeeren und Ziegenkäse
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Sommerlicher Salat mit unverschämt leckerer Geschmackskombi, der zudem auch schnell zubereitet ist
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 2
Zutaten
- 300 g Erdbeere(n)
- 2 EL Balsamico
- 1 Bund Rucola
- 100 g Ziegenkäse
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- ½ Handvoll Walnüsse
- 1 TL Sesam
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, vom Stielansatz befreien, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Balsamico und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben, alles 5 Minuten ziehen lassen. Währenddessen Rucola säubern, in mundgerechte Stücke zupfen und zusammen mit dem zerkrümelten Ziegenkäse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und mit Sesam und Walnüssen bestreuen.
