Pekannuss-Schokoladen-Kugeln
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Statt teurer Pralinen gibt es ab sofort diese Pekannuss-Schokoladen-Kugeln, die als Geschenk für Freunde super ankommen
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 30
Zutaten
- 60 g Pekannüsse
- 3 EL Zucker
- 30 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 100 g Schokolade
- 20 g Butter
- 1 mittelgroße(s) Ei(er)
- Zucker
- Puderzucker
Zubereitung
- Die Pekannüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, dann zusammen mit ⅓ Zucker in der Küchenmaschine fein mahlen. In eine Schüssel geben, Mehl und Backpulver darübersieben.
- Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Währenddessen das Ei und den restlichen Zucker in einer großen Schüssel zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade sowie die Mehlmischung zur Eimasse geben und gut miteinander verrühren. Im Kühlschrank eine Stunde hart werden lassen.
- Ofen auf 160 Grad vorheizen. Etwas Zucker und Puderzucker auf je einen Teller streuen. Aus der Schokomasse 30 kleine Kugeln formen und zuerst durch den Zucker, dann durch den Puderzucker rollen.
- Ein Blech mit Backpapier auslegen, Kugeln mit etwas Abstand darauf verteilen und 12 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 95kcal Fett: 3g Kohlenhydrate: 6g Eiweiß: 1g
