Herzhafte Kräuter-Muffins
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Muffins mal anders: Ohne Blaubeeren und ohne Schokolade, dafür mit frischen Kräutern und Quark. Das freut die Figur!
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 12
Zutaten
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnitlauch
- 250 g Magerquark
- 200 ml Milch
- 60 ml Rapsöl
- 2 mittelgroße(s) Ei(er)
- 100 g Mehl
- 150 g Dinkelmehl
- 1 Pck. Backpulver
- Salz
Zubereitung
- Petersilie und Schnittlauch fein schneiden. Quark mit der Milch glattrühren, dann Öl, Eier, Mehl, Kräuter, Backpulver und Salz zugeben und ca. 3 Minuten verrühren.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen und im Backofen ca. 20 -25 Minuten backen.
