Deftige Gulaschsuppe

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Gulaschsuppe – das perfekte Zockerfutter für einen störungsfreien Skatabend mit den Jungs (oder Mädels). Haben Sie erst einmal die deftige Ochsenwade angebraten, kocht die Suppe praktisch von alleine. Ihr hoher Elektrolytgehalt hält Körper und Geist über Stunden fit

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Vorbereitung:

Kochen: 35 mins

Gesamt: 35 mins

Menge: 4

Zutaten

600 g Ochsenwade
½ mittelgroße(s) Paprika
½ mittelgroße(s) Paprika
½ mittelgroße(s) Paprika
3 mittelgroße(s) Kartoffel(n)
2 Zehen Knoblauch
2 mittelgroße(s) Gemüsezwiebeln
2 EL Pflanzenöl
2 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
2 EL Rosenpaprika
2 Schoten Chili
500 ml Rinderbrühe
500 ml Rotwein
Meersalz
Pfeffer
1 Prise Majoran
1 Prise Kümmel

Zubereitung

Topf auf dem Herd heiß werden lassen, etwas Öl hineingießen und das Fleisch von allen Seiten anrösten; Zwiebeln hinzufügen, weiter rösten, mit Mehl bestäuben und vermischen.
Tomatenmark, Paprikapulver, Chilischoten unterrühren, das Ganze mit Rotwein ablöschen, die Fleischbrühe dazugießen und schließlich alles unter ständigem Rühren aufkochen lassen
Paprika würfeln und zusammen mit den Kartoffeln hineingeben, mit den Gewürzen pikant abschmecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen

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