Asiatisches Thunfisch-Tatar
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Ein möglichst fettreicher Seefisch wie zum Beispiel Thunfisch bildet die optimale Grundlage für diese rohe Zubereitung nach französischer Art. Eine delikate asiatische Geschmacksnote bekommt das Gericht, indem Sie es um Zutaten wie Sesam, Soja, Ingwer und Koriander ergänzen
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 4
Zutaten
- 300 g Frischer Thunfisch
- 1 TL Ingwer
- 1 EL Koriander
- 1 Schote Chili
- 2 EL Rapsöl
Zubereitung
- Thunfischwürfel mit Ingwer, Koriander, Chili, Rapsöl, Tabasco, Wasabi und Frühlingszwiebeln mit Hilfe von 2 Essstäbchen vorsichtig vermengen.
- Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Auf 4 Teller etwa gleich große Portionen geben und das Tatar ein bisschen auftürmen, so dass es gut aussieht. Zum Abschluss Zitrone über dem Thunfisch auspressen und mit Kartoffelchips dekorieren.
