Fructosearmes Schokoladeneis
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Eis muss keine Zuckerbombe sein. Wer Zartbitterschokolade und Reissirup, statt Zucker und Vollmilchschokolade verwendet, muss sich beim Eisgenuss keine Gedanken machen
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 4
Zutaten
- 50 g Zartbitterschokolade
- 125 ml Milch
- 1 Stück(e) Eigelb
- 50 ml Reissirup
- 1 Msp. Speisestärke
- 75 ml Sahne
Zubereitung
- Schokolade raspeln. Sahne steif schlagen.
- Milch mit Eigelb, Reissirup und Stärke in einen kleinen Kochtopf mit dem Schneebesen gut verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Einmal aufkochen lassen und dann von der Platte nehmen.
