Spargel-Schinken-Baguette
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Füttern Sie Ihre Mucki´s – mit diesem Sandwich. Spargel ist reich an Folsäure – wichtig für Zellteilung und Wachstumsprozesse, etwa beim Muskelaufbau oder bei der Produktion roter Blutkörperchen.
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 1
Zutaten
- 2-3 Scheiben Parmaschinken
- ¼ mittelgroße(s) Baguette
- 2-3 Stangen Grüner Spargel
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
Zubereitung
- Brot leicht antoasten und mit dem Parmaschinken belegen.
- Einige Spargelstangen und Rucola darauf verteilen.
- Dressing: Senf mit etwas Olivenöl mixen, mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken und über den Salat träufeln.
