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Pasta mit Zucchini-Sugo

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Fleisch ist Ihr Gemüse? Dann kosten Sie mal dieses Nudelgericht – wetten, dass Sie nichts vermissen werden!? Um das fehlende Eiweiß zu ersetzen probieren Sie doch mal Protein-Pasta. Die Eiweißnudeln sind mit 35 Gramm pro 100 Gramm besonders reich an pflanz­lichem Eiweiß und sättigen dadurch lang anhaltend
 

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Kochen: 
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Menge: 1
 

Zutaten
  • 70 g Nudeln, roh
  • 1 Dose Tomate(n)
  • 3 EL Ricotta
  • 200 g Spinat
  • 150 g Zucchini
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
  1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  2. Zucchini waschen und würfeln.
  3. Spinat waschen und trocken tupfen oder schleudern.
  4. Öl im Topf erhitzen. Zucchiniwürfel dazugeben und anbraten. Spinat dazugeben und 2 Minuten mitschmoren.
  5. Alles mit den passierten Tomaten ablöschen, Ricotta einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln servieren.

Nährwerte pro Portion
Kalorien: 449kcal

 

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