Bauernsalat mit Feta und Wassermelone
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Beeindrucken Sie Freunde und Familie mit diesem außergewöhnlich-ungewöhnlichen Sommersalat
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 4
Zutaten
- 1 mittelgroße(s) Paprika
- 2 mittelgroße(s) rote Zwiebel(n)
- 12 mittelgroße(s) Kirschtomate(n)
- 350 g Wassermelone
- 1 Kopf Salat
- 2 Zweige Minze
- 200 g Feta
- 4 EL Kräuteressig
- 1 EL Honig
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Paprika, Tomaten, Salat und Minze waschen. Paprika in dünne Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren. Die Zwiebeln schälen und zu dünnen Ringen verarbeiten.
- Das Fruchtfleisch der Melone in Streifen schneiden und sichtbare Kerne entfernen. Wer mag (und das richtige Werkzeug hat) kann auch kleine Melonenbällchen ausstechen. Salat zerpflücken und von der Minze die Blätter abzupfen, den Fetakäse in kleine Stücke schneiden.
- Für das Dressing Essig und Honig verrühren, das Öl während des Rührens nach und nach hineinträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über die Zutaten geben und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 389kcal Fett: 35g Kohlenhydrate: 11g Eiweiß: 8g
