Baiser-Rolle mit Cassis-Creme
Rezept teilen
Kontaktanzeige, nette Antwort, erstes Date. Jetzt wollen Sie mehr von dieser Frau? Ködern Sie sie mit einem leckeren Dessert, das ganz genau zu ihr passt. Hier eine bunte Baiser-Rolle für die Flippige:
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 2
Zutaten
- 2 Stück(e) Eiweiß
- 1 Prise Salz
- ½ TL Speisestärke
- 125 g Puderzucker
- 100 g Marmelade
- 100 g Johannisbeere(n)
- 100 ml Sahne
- 1-2 EL Cassis
- 36 Stück(e) Schokodragee(s)
Zubereitung
- Blech mit Backpapier belegen, dieses gut fetten.
- Das Eiweiß mit Salz steif schlagen; dann Puderzucker sieben und Stärke einrieseln lassen, bis der Eischnee glänzt. Als Rechteck (zirka 25×15 Zentimeter) auf das Blech streichen und bei 180 Grad 12–15 Minuten backen, bis das Baiser hell und knusprig ist. Herausnehmen und mit dem Papier vorsichtig vom Blech ziehen.
- Zweites Stück Backpapier drauflegen, wenden. Das Papier abziehen, Baiser auskühlen lassen.
- Die Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen, abkühlen lassen.
- Die Johannisbeeren verlesen, waschen. Die Sahne steif schlagen, Konfitüre und Cassis unterrühren. Auf das ausgekühlte Baiser streichen.
- Beeren und ⅔ der Smarties darauf verteilen und von der Längsseite her aufrollen. Mit übrigen Smarties dekorieren, danach in vier Stücke teilen.
