Schokoladen-Chili

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Mies drauf? Dann tauchen Sie den Löffel tief in dieses Schoko-Chili. Das Phenylethylamin in dunkler Schokolade regt die Ausschüttung des Glücksbotenstoffs Dopamin an, und das sorgt für 1-a-Stimmung

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Vorbereitung:

Kochen: 80 mins

Gesamt: 80 mins

Menge: 4

Zutaten

2 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
2 Zehen Knoblauch
1 EL Rapsöl
500 g Rinderhackfleisch
400 g Kidneybohnen
800 g Tomate(n)
1 mittelgroße(s) Paprika
500 ml Geflügelbrühe
40 g Zartbitterschokolade
1 Prise Kümmel
2 Prise Pfeffer
2 TL Chilipulver
2 Schoten Chili
1 Msp. Zimt
Oregano

Zubereitung

Zwiebeln hacken, Knoblauch in feine Streifen schneiden. Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze für 5 Minuten anschwitzen. Dann Hack darin 7 bis 10 Minuten braten.
Die Kidneybohnen abtropfen lassen, die Paprika würfeln. Bohnen, Tomaten, Paprika und Brühe zum Hack geben, das Ganze salzen und pfeffern. Bei geringer Hitze 25 Minuten lang köcheln lassen.
Schokolade grob hacken, zusammen mit Kümmel, Cayennepfeffer, zerkleinerten Chilis und Chilipulver in den Topf geben und 20 Minuten brodeln lassen.
Zimt hinzugeben (nicht vorher – sonst wird das Chili bitter!), 10 Minuten köcheln lassen und dann mit Kräutern dekorieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 477kcal Fett: 25g Kohlenhydrate: 26g Eiweiß: 33g

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