Gegrillter Thunfisch mit Glasnudeln
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Noch schneller ist dieses Gericht zubereitet, wenn Sie den Thunfisch schon morgens marinieren. Dann zieht er länger durch, das schmeckt noch besser und verkürzt die Garzeit
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 1
Zutaten
- 1 Stück(e) Frischer Thunfisch
- 1 Zehe Knoblauch
- Ingwer
- 1-2 EL Teriyaki-Sauce
- 1 EL Limettensaft
- 50 g Glasnudeln
- 50 g Zuckerschote(n)
- 100 g Paprika
- ¼ mittelgroße(s) Zwiebel(n)
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Ofengrill auf 240 Grad vorheizen, Wasserkocher anwerfen.
- Den Thunfisch waschen und trocken tupfen.
- Knoblauch und Ingwer schälen, durch die Knoblauchpresse drücken, mit 1 EL der Teriyaki-Sauce und Limettensaft mixen.
- In der Hälfte der Soße den Fisch 5 Minuten marinieren.
- Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, etwas Salz dazugeben und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen.
- Wok oder Pfanne mit Öl auf maximale Hitze einstellen.
- Den Fisch auf einem Rost im Ofen 4 Minuten von jeder Seite grillen, gleichzeitig das Gemüse im Wok 5 Minuten braten, häufiger wenden. Mit Salz, Pfeffer, der restlichen Marinade und eventuell ein bisschen Teriyakisoße abschmecken.
- Die Nudeln abtropfen lassen, als Nest mit Gemüse und Fisch servieren. Alternative: mit der Schere klein schneiden, mit dem Gemüse mischen und den Fisch darauf anrichten.
