Sandwich mit Lachs und Kresse

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Davon kann sich Ihr Chef auch mal eine Scheibe abschneiden: Diese Pausenstulle stärkt die Nerven, macht hellwach und bekämpft akute Leistungstiefs im Job

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Vorbereitung: 5 mins

Kochen: 10 mins

Gesamt: 15 mins

Menge: 1

Zutaten

2 Scheiben Natursauerteigbrot
50 g Lachs
1 EL Olivenöl
2 Handvoll Brunnenkresse
1 EL Frischkäse

Zubereitung

Lachs in einem Topf mit Dämpfeinsatz zirka 10 Minuten im Wasserdampf garen.
Dann die Brotscheiben im Toaster goldbraun-knusprig anrösten.
Brunnenkresse waschen, trocken tupfen und grob hacken.
Den fertig gegarten Lachs zwischen den Fingern zerbröseln und in eine kleine Schüssel geben. Mit Olivenöl und Kresse vermengen, optional mit einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer sowie einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Beide Brotscheiben zunächst dünn mit Frischkäse bestreichen. Anschließend verteilen Sie die Lachs-Kresse-Mischung gleichmäßig auf einer Scheibe, legen den Deckel drauf – und fertig!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 402kcal Fett: 22g Kohlenhydrate: 35g Eiweiß: 18g

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