Spinat-Thunfisch-Salat
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In diesem Spinat-Thunfisch-Salat stecken jede Menge Protein und viele Antioxidantien
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 1
Zutaten
- 100 g Thunfisch im eigenen Saft
- 1 mittelgroße(s) Paprika
- 100 g Spinat
- 6 mittelgroße(s) Cocktailtomate(n)
- 10 Stück(e) schwarze Oliven
- ½ mittelgroße(s) rote Zwiebeln
- 2 EL Petersilie
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Dijon-Senf
- ½ Zehe Knoblauch
Zubereitung
- Spinat waschen und trocken schleudern.
- Paprika in Streifen schneiden, Tomaten halbieren und Zwiebel in Ringe schneiden.
- Thunfisch und Oliven abtropfen lassen und Petersilie klein hacken. Thunfisch, Paprika, Tomaten, Oliven, Zwiebelund Petersilie in einer Schüssel vermengen.
- Für das Dressing, Öl mit Zironensaft, Senf und gepresstem Knoblauch verrühren und darüber gießen. Alles gut mischen. Anschließend die Spinatblätter unterheben und mit Petersilie bestreuen.
