Gebackene Eier im Spinatnest
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Wieso mit der Eiersuche bis Ostern warten? Verstecken Sie einfach ein paar im Ofen – im Spinatbett sind sie gar nicht so leicht zu finden
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Menge: 4
Zutaten
- 750 g Spinat
- 4 mittelgroße(s) Ei(er)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Spinat gründlich putzen und in kochendem Salzwasser 1 Minute garen, abtropfen und abkühlen lassen, auspressen, klein schneiden. Salzen und pfeffern.
- Spinat in die Auflaufform geben und gut verteilen, Mulden/Vertiefungen formen, jeweils 1 Ei hineinschlagen, “Brutkolonie” mit Pfeffer und Salz bestreuen, 15 bis 20 Minuten backen, bis die Eier hart sind
