Fitness Küche » Thunfisch https://fitness-kueche.de Die besten Fitness Rezepte und Ernährungstipps. Hier finden sich Rezepte mit viel Protein, zum Abnehmen und Muskelaufbau Fri, 02 Jan 2015 04:18:30 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Mediterraner Thunfisch mit Reis https://fitness-kueche.de/mediterraner-thunfisch-mit-reis/ https://fitness-kueche.de/mediterraner-thunfisch-mit-reis/#comments Thu, 28 Aug 2014 13:15:52 +0000 http://fitness-kueche.de/?p=5547 Ein Festmahl für die Muskeln. Thunfisch ist in puncto Eiweißgehalt die Nummer 1 unter den Fischen. Darüber hinaus hat sein Eiweiß gegenüber Protein aus Fleisch den Vorteil, dass es leichter aufgenommen werden kann.

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Vorbereitung: 
Kochen: 
Gesamt: 

Menge: 2
 

Zutaten
  • 75 g Reis
  • 2 mittelgroße(s) Schalotte(n)
  • 2 mittelgroße(s) Paprika
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico
  • 300 g Frischer Thunfisch
  • 200 g Brokkoli
  • 200 g Baby-Spinat

Zubereitung
  1. Gemüse waschen. Reis nach Anleitung auf der Packung garen. Schalotten und Paprika würfeln, 5 Minuten in Öl braten, anschließend mit Essig zu dickflüssiger Soße pürieren.
  2. Thunfisch auf ein Stück Alufolie legen, 1 EL Soße darauf verteilen und locker einwickeln. Bei 200 Grad etwa 6 bis 8 Minuten backen.
  3. Brokkoli-Röschen (strunkfrei) 6 Minuten in Salzwasser kochen, nach 4 Minuten Spinat dazugeben. Den Thunfisch auswickeln, mit der restlichen Soße und dem Gemüse servieren.

Nährwerte pro Portion
Kalorien: 516kcal Fett:  21g Kohlenhydrate: 14g Eiweiß: 60g

 

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