Backofen auf 200 Grad vorheizen. Süßkartoffeln in Spalten schneiden.
Olivenöl, Paprikapulver und 2/3 Cajun-Würzmischung vermischen. Kartoffelspalten darin wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Avocado, Tofu, Limettensaft, Salz und restliche Cajun-Würzmischung in eine Küchenmaschine geben und so lange mixen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Als Dip zu den noch heißen Süßkartoffelecken servieren.