Vorbereitung: 
Kochen: 
Gesamt: 
Menge: 4
 
Zutaten
  • 125 g Hirseflocken
  • 250 ml Wasser
  • 100 g Paprika
  • 1 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
  • 1 mittelgroße(s) Ei(er)
  • 1 Stück(e) Eiweiß
  • 4 EL Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 250 g Magerquark
  • 50 ml Sahne
  • Salz
  • Curry
  • 2 Stangen Frühlingszwiebel(n)
Zubereitung
  1. Hirseflocken mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
  2. Paprika und die Zwiebel fein würfeln. Mit den Eiern unter die etwas abgekühlte Hirsemasse geben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In heißem Rapsöl Puffer ausbacken.
  3. Für den Dip Quark mit Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln hacken und darüberstreuen.
Recipe by Fitness Küche at https://fitness-kueche.de/hirsekuechlein-mit-currydip/