Vorbereitung: 
Kochen: 
Gesamt: 
Menge: 4
 
Zutaten
  • 2 Stück(e) Eigelb
  • 8 EL Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Weißweinessig
  • 4 EL Sahne
  • Salz
  • Cayennepfeffer
Zubereitung
  1. Eigelb nach und nach mit dem Öl verrühren, so dass Mayonnaise entsteht.
  2. Knoblauchzehe in die Masse pressen, mit Senf, Essig und Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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