Vorbereitung: 
Kochen: 
Gesamt: 
Menge: 4
 
Zutaten
  • 500 g Karotte(n)
  • 1 Stück(e) Ingwer
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Apfelsaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • 4 EL Rapsöl
  • 5 Blätter Basilikum
Zubereitung
  1. Die Möhren schälen und in Stücke schneiden oder grob reiben.
  2. Den Zucker in einem Topf schmelzen und die Möhren zugeben. Salzen, geriebenen Ingwer und einen Schuss Wasser zugeben.10 min dünsten.
  3. Aus Apfelsaft, Pfeffer, Curry, Basilikum und Öl ein Dressing rühren und den Salat damit mischen.
Recipe by Fitness Küche at https://fitness-kueche.de/scharfer-karotten-salat/