Fertigen Pizzateig auf Blech mit Backpapier kreisförmig ausrollen. Mit reichlich
bestreichen, eine Hälfte mit Ricotta, Mozzarella und Parmesan belegen. Rand befeuchten, unbelegte Teighälfte über die andere klappen, Rand fest zusammendrücken.
Mit Olivenöl bestreichen und bei 200 Grad 20 bis 25 Minuten backen.