Zuckersirup herstellen: Weißwein, Mineralwasser und Zucker im Topf aufkochen; das Ganze auf 700 ml reduzieren.
Dann die Zitronen auspressen und die Schale von einer unbehandelten Zitrone abreiben (Menge siehe Zutatenliste).
Zitronensaft durch ein Sieb zum Zuckersirup geben, die Zitronenschale untermischen.
Die Masse füllen Sie in eine flache und tiefkühlfeste Form, die Sie anschließend zum ersten Mal in den Gefrierschrank stellen.
Während das Eis gefriert (5 Stunden), die Masse mindestens 5-mal umrühren. So vehindern Sie, dass sich Eisklumpen bilden.
Das fertige Sorbet mit Löffel in Portionen teilen und vernaschen.
Wer seine Gäste beeindrucken will, füllt das Sorbet portionsweise in ausgehöhlte Zitronen und dekoriert das Ganze noch mit frischer Minze (die können Sie wenn Sie mögen übrigens auch ins Sorbet miteinarbeiten)
Recipe by Fitness Küche at https://fitness-kueche.de/zitronen-weisswein-sorbet/