Gehackten Estragon, gehackten Dill sowie Petersilie, Salz und Pfeffer mischen.
Fleisch in eine mit Olivenöl bestrichene Auflaufform legen, mit der Kräutermischung und Hühnerbrühe auffüllen. Im Ofen 15 Minuten garen, mit (dabei entstandener) Sauce servieren.
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