Mozzarella in 2 Stücke schneiden. Rinderhackfleisch (leckere Alternative: vom Lamm) mit Pfeffer und Salz würzen, halbieren und um den Mozzarella formen (bzw. füllen).
Die gefüllten Hacksteaks etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite grillen (zur Not auch braten).
Burger-Brötchen toasten, mit Bifteki und Beilagen nach Wahl (zum Beispiel extra Käse, Tomate, Gewürzgurke belegen, dann reinbeißen und genießen
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