Für die Marinade: Korianderblätter, Erdnussöl, 1 Spritzer frisch gepresster Limettensaft, Schalotte, Cayennepfeffer sowie etwas Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
Hähnchenbrust mit dieser Marinade gleichmäßig bestreichen und in der Pfanne gar braten.
Zum Schluss mit Koriander und Limettenscheiben garnieren
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