Schmandplätzchen

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In der Weichnachtsbäckerei, gibt’s so Manches histaminfrei! Diese Plätzchen backen sich ohne Hefe und sind damit auch eine Weihnachts-Leckerei bei Histamin-Intoleranz
 

Vorbereitung: 
Kochen: 
Gesamt: 

Menge: 40
 

Zutaten
  • 125 g Mehl
  • 75 g Butter
  • 80 g Schmand
  • 70 g Traubenzucker
  • 1 Stück(e) Eigelb

Zubereitung
  1. Mehl, Butter, Schmand und Traubenzucker verkneten. Den Teig mindestens 3 Stunden kalt stellen.
  2. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
  3. Eigelb verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen.
  4. Bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 12 Minuten backen.