Vorbereitung: 
Kochen: 
Gesamt: 
Menge: 4
 
Zutaten
  • 25 g Pistazienkerne
  • 5 g Pfefferkörner
  • 15 g Pfefferkörner
  • 50 g Paniermehl
  • 1 EL Senf
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 4 Stücke Lammfilet(s)
Zubereitung
  1. Pistazienkerne, rosa und weiße Pfefferkörner mahlen. Paniermehl dazu.
  2. Grobkörnigen Senf mit 2 zerstoßenen Knoblauchzehen mischen, Lammrückenfilets damit einreiben. Fleisch in der Pistazienpanade wenden. 20 Minuten bei 220 Grad auf den Ofenrost, dann 10 Minuten ruhen lassen.
Recipe by Fitness Küche at https://fitness-kueche.de/lamm-in-pistazien-pfefferkruste/